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静岡茶

知事賞に成川さん 荒茶仕上げ技術競う 静岡茶市場

2008/09/26
 荒茶の素材の良さを引き出す加工技術を競う「同一荒茶による仕上げ技術競技会」(県茶商工業協同組合主催)の審査会が25日、静岡市葵区の静岡茶市場で開かれた。最高賞の最高金賞・県知事賞には成川健太さん(小柳津清一商店)が選ばれた。
 消費者の嗜好(しこう)に合ったお茶を市場に供給しようと、今年で2回目。出品数は82点に上り、昨年の53点を大幅に上回った。
 出品茶の条件は今年の県内産一番茶のやぶきた(中蒸し)で、1キロ当たり3000円の荒茶。参加者から募ったお茶を指定工場で合組して返送し、各自で仕上げ加工を行った。
 県農林技術研究所茶業研究センターや同茶市場、県茶商、日本茶インストラクター協会などから12人が審査員を務め、味や香り、外観などを入念に見極めた。
 このほか最高金賞4点と金賞39点を選んだ。県茶商は「組合員の出品意欲を感じた。今後も競技会を継続して実施していきたい」としている。
 今年は初めて入札会を実施する。10月22日に同茶市場で静岡茶品評会と同時開催する。
 このほかの最高金賞受賞者は次の通り。
 世界緑茶協会会長賞 牧野益士(茗広茶業)▽県食品産業協議会会長賞 山田智一(おさだ製茶)▽日本茶業機械工業会会長賞 小沢誠(丸七鈴木商店)▽県茶業会議所会頭賞 鈴木輝幸(長峰製茶)

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出品茶の香りを見極める審査員ら=静岡市葵区の静岡茶市場



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